Mission
Mission complète - étude et suivi des travaux
Équipe
Architecte - Dauphins Architecture
Surface
4 500 m²
Spécificités
Préservation d'un cèdre remarquable
Bancs en pierre de taille de réemploi
Jardin de noues végétalisées et parking paysager de 36 places
Transformation du Château La Gomerie en cantine populaire ouverte au public, au cœur du vignoble de Saint-Émilion.
Château Cheval Blanc imagine un lieu nourricier ancré dans son territoire, qui réunit une cantine approvisionnée en circuit ultra-court, une épicerie de producteurs et un fournil : le projet se veut un espace de transmission des savoirs et savoir-faire. Autour de la bâtisse, nous composons un ensemble vivant et sensible, où chaque séquence, du parvis au jardin, des terrasses au parking, raconte une histoire en lien avec le paysage viticole.
Illustrations - Dauphins architecture
Le parvis ouvert sur les vignes
Le parvis d'accueil et les cheminements s'organisent autour d'une composition en éventail. Elle cadre les perspectives sur la façade du château et ouvre le regard vers les rangs de vigne alentour. Des bancs en pierre de taille de réemploi invitent à la pause : on s'y arrête un instant, entre ombre et lumière, dans une atmosphère où patrimoine et douceur végétale se rencontrent.
À l'entrée, le parking paysager se glisse entre les cèdres en préservant leur système racinaire, et une haie champêtre et fleurie marque le seuil le long de la départementale.
Le jardin humide
Le jardin s'organise autour d'une noue végétalisée. L'eau y circule et s'infiltre doucement dans le sol, créant un milieu frais et fertile. Autour d'elle, la diversité s'exprime : cèdres remarquables, massifs ornementaux, prairies fleuries et bosquets protecteurs composent une mosaïque de textures et de couleurs. Cette richesse végétale dialogue avec la monoculture viticole environnante et inscrit le site dans une continuité écologique.
